Terrine de carottes

Facile
Préparation : 20 min                                               Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 pers):

• 3 carottes
• 1 courgette
• 40 g de beurre
• 20 g de farine
• 1 oignon
• 20 g de parmesan
• 2 œufs
• 20 cl de crème
• 1 pincée de muscade
• 1 pincée de cannelle
• Sel, poivre

Préparation:
Épluchez et râpez les carottes. Épluchez et émincez l'oignon. Râpez la courgette.
Faites fondre le beurre, mélangez les ingrédients et assaisonnez.
Versez dans une terrine préalablement huilée.
Faites cuire la terrine au bain-marie dans un four à 200 °C (thermostat 6) pendant 45 min.

Servez tiède.