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Sirop de Fleurs de Lavande

Cuisson : 40 mn

Ingrédients (6 personnes):

  • 1/2 litre d'eau
  • 1 kg de sucre
  • 20 g de fleurs de lavande
  • 1 ou 2 pétales d'hibiscus pour une teinte bleue
Préparation:

Faire bouillir l'eau et le sucre 1/2 heure
Ajouter la lavande et cuire pour 10 mn
Laisser infuser
Quand le sirop est encore chaud lui ajouter les pétales d'ibiscus
Lorsque la coloration vous plaît , laisser refroidir , filtrer puis mettre en bouteille avec un brin de lavande pour la décoration
Conserver au frais
C'est vraiment délicieux !

Source: Recette de Le sirop de lavande (www.lesfoodies.com)

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